¡Alimenta Mucho! Una creencia sin fundamento

¡ALIMENTA MUCHO! UNA CREENCIA SIN FUNDAMENTO

De épocas no tan lejanas como quisiéramos, arrastramos algunas creencias que no tienen ningún fundamento científico. Es el caso de la típica frase ¡alimenta mucho!. Algunas de las recetas y/o alimentos que han adquirido este popular calificativo lejos de ser tan bondadosos al organismo como presumen son claramente perjudiciales.

La mayoría de los platos tradicionales no necesitan tanta grasa como recomiendan los libros de cocina. Es más, el aporte beneficioso de nutrientes que proporcionan las legumbres y otras verduras se ve enmascarado por el exceso de tocinos, chorizos y otras carnes grasas.

Por eso, no debemos prescindir en nuestra dieta de ¡buenas ollas! pero sí de embutidos y otras carnes mezcladas con grasa. Hoy en día, afortunadamente, disponemos de alimentos todo el año y no necesitamos convertir nuestro cuerpo en joroba de camello para almacenarlos para cuando no podamos consumirlos.