La Leche Desnatada versus la Leche Entera

Todos los tipos de leche de vaca, entera, desnatada y semidesnatada aportan similares cantidades de calcio (entre 120 y 130 mg de calcio por 100 g de leche). Sin embargo si existen diferencias en los contenidos en vitaminas liposolubles A, D y E que se pierden con la grasa, no obstante, ya aparecen muchas leches desnatadas en las que se añaden estas vitaminas.