Ajo crudo

Las virtudes medicinales del ajo sólo tienen efecto si se consume crudo. Lo dice el refrán “ajo cocido, ajo perdido”.

Ideas para comerlo crudo :
Cortado muy fino y mezclado en ensaladas, con judía verde y patatas al vapor, sobre anchoas o sardinas y un chorrito de aceite de oliva, triturado en el gazpacho …. sobre pimientos asados, champiñones y setas, …. frotado sobre pan tostado, con escalivada, como componente de salsas alioli, pesto …. y sobre todo con lo que a usted más le guste y le apetezca