Propiedades del Aceite de Hinojo

Si bien los efectos del aceite esencial de Hinojo son ampliamente reconocidos, es uno de los aceites que con más precaución deben usarse ya que sus principios pueden ser tóxicos para algunas personas en especial para los niños, cuando se lo usa indiscriminadamente.

Su origen se remonta a los egipcios y los griegos, en la antigüedad. Más tarde su uso se difundió en Europa, sobre la cuenca mediterránea. De España pasó finalmente a América donde aún hoy en día se cultiva.

Se trata de una planta muy alta (puede alcanzar la talla de una persona), con un fruto que encierra diversas semillas pequeñas. Es sumamente aromática (su perfume es similar al del anís), y su sabor el amargo-picante, ligeramente dulzón. Posee vitaminas A, B Y C, además de azúcar y proteínas.

El aceite esencial que de ella se extrae (no comestible), posee varias propiedades